Жителя Балашихи удивил необычный окрас вареного яйца, десяток которых он купил в магазине «Верный» на улице Некрасова, 11А. Вся поверхность белка оказалась покрыта черными точками.
Первой мыслью покупателя стало то, что яйцо испорчено, хотя непривычный запах отсутствовал и срок годности, указанный на упаковке, еще не вышел.
Поскольку представители магазина отказались комментировать ситуацию, c вопросом, съедобны ли такие яйца, REGIONS обратился к эксперту Максиму Каплунову, лидеру направления технологий сети ресторанов MYBOX market.
Эксперт отметил, что если яйцо не имеет неприятного запаха и желток выглядит нормально, то его можно спокойно употреблять. Чаще всего пигментация образовывается из-за разрыва мелких сосудов в яйцеводе курицы. В яйце могут появляться крошечные сгустки крови. Они практически незаметны в сыром белке, но после варки приобретают черноватый или темно-красный цвет.
Новости Балашихи
