РИАМО (БАЛАШИХА) — 12 фев. Более 150 кг плова приготовили в субботу на гастрономическом фестивале в подмосковной Балашихе, жители округа смогли не только попробовать три вида этого ароматного блюда, но и отведать шашлыки из разных сортов мяса, передает корреспондент «РИАМО в Балашихе».
Первый подобный фестиваль был проведен на площадке у Гастронома на ул. Пригородной, 92 в микрорайоне Саввино 2 недели назад, который посетило большое количество жителей округа.
«Тогда мы получили от них очень хороший отклик. На сегодняшнем фестивале мы увеличили ассортимент продукции. Гости могли отведать не только шашлыки, но и плов, продегустировать сладости, рыбные и мясные деликатесы от известных сетевых брендов и 5 фермерских хозяйств. Планируем организовывать подобные мероприятия на постоянной основе, поэтому ждем всех жителей. Будет весело!» — сказала начальник Управления потребительского рынка, услуг и рекламы администрации Балашихи Анастасия Кочеткова.
Она добавила, что 5 и 6 марта здесь пройдет большой праздник Масленицы с мастер-классами и дегустацией. Также в Масленичную неделю большую программу по традиции проведут на площади Ледового дворца и на Бульваре Цветов в Железнодорожном, где пройдет гастрофестиваль, бесплатная раздача блинов, мастер-классы.
По словам организатора фестиваля Ирины Ермоловой, сегодня жители могли отведать 3 вида ароматного плова: самаркандский, праздничный и таджикский.
«Наши лучшие повара показали свое мастерство и приготовили более 150 кг вкусного плова. Жители Балашихи могли также полакомиться шашлыком и другими блюдами. Наша цель — познакомить людей с национальной кухней, создать приятную атмосферу», — отметила Ермолова.
Секретами приготовления плова поделился шеф-повар фестиваля Дильшод Азизов.
«Самаркандский плов, который сегодня представили в двух видах, готовится из баранины и слоями: рис, морковь и отдельно мясо. В одном из них используется 2 вида моркови — красная и янтарная, которая режется кубиками. В таджикском — все перемешивается. Его готовят из любого вида мяса, можно добавлять нут, 2 вида изюма. Ну и конечно, ни один плов не обходится без главной специи — зиры», — отметил Азизов.
Жительницу округа Любовь Антонову позвала с собой на дегустацию ее подруга.
«Мы вместе с детьми решили попробовать. Очень вкусно. Мясо рассыпчатое, рис в меру пропитанный жирком, вкусные овощи, есть даже нут, который я сначала приняла за орешки. В следующий раз обязательно вновь придем!» — отметила Антонова.
